Детище швейцарских предпринимателей Алуа Фессбинда (Alois Fassbind) и Бруно Форрера (Bruno Forrer), которые большую часть жизни посвятили ресторанному бизнесу. Шеф-повар заведения — Фреди Шауб (Fredi Schaub) — также родом из Швейцарии. До 1987 года Шауб работал в Landmark Hotel в Бангкоке, потом возглавлял кухню ресторана Royal Wing отеля Royal Cliff Resort. Там его заметили Алуа и Бруно и переманили в свое заведение.
Bruno's открылся в 1996 году. Первое время ресторан находился в Северной Паттайе и не пользовался особой популярностью. Спустя семь лет владельцы решили переместить его ближе к пляжу Джомтьен, где он находится по сей день.
В ресторане два зала — основной и lounge. Последний был создан специально для того, чтобы люди приходили в Bruno's не только поесть, но и просто выпить бокал вина. А еще в нем разрешено курить.
Меню
В lounge-зоне не действует основное меню, но есть меню закусок. Сырная тарелка из трех или пяти сыров стоит соответственно 350 и 600 батов, набор сашими — 560 батов. Можно похрустеть жареными кольцами кальмаров (блюдо на двоих, 220 батов), луковыми кольцами (блюдо на двоих, 180 батов) или креветками, обжаренными в кляре «темпура» (250 батов).
На ужин в основном зале предлагают меню a la carte. В числе холодных закусок — копченый норвежский лосось (380 батов) и карпаччо из телятины (280 батов).
Попробуйте жареные лягушачьи лапки провансаль (350 батов) или тигровые креветки в беконе (360 батов).
Из супов достойны внимания гаспачо (160 батов), французский луковый (160 батов), крем-суп из омара (190 батов).
Найдутся блюда и для любителей итальянской кухни: спагетти «Арабиатта» с беконом, чесноком и чили (280 батов), лазанья с мясом под томатным соусом (280 батов).
Если соблюдаете диету, закажите салатный микс с заправкой на выбор (180 батов), капрезе моцарелла (320 батов) или салат из овощей гриль (380 батов).
Из основных блюд стоит отведать тигровые креветки (540 батов), жареную утиную грудку со специями и медом (390 батов), стейк из филе австралийской говядины ангус (980 батов) или запеченное каре австралийского ягненка с рагу из сладкого перца и картошки (980 батов). Для настоящих гурманов — стейк тендерлойн из мраморной говядины вагью (2000 батов).
Из десертов хороши сливочная панна котта (190 батов), тирамису (190 батов), традиционные французские блинчики Crepe Suzette с ванильным мороженым (блюдо на двоих, 440 батов).
В ресторане хорошая барная карта. Классические коктейли («Дайкири», «Куба Либре», «Кровавая Мэри», «Черный русский») — по 220 батов, фирменные — по 250, безалкогольные — по 180.
Кроме привычных позиций, в меню имеются редкие для Тайланда напитки: например, виски Chivas Regal Gold Signature 18 years (430 батов за 50 г), односолодовое Glenlivet (420 батов), Glenmorangie (360 батов), Macallan 18 years (560 батов). Водка обойдется в 200 батов за 50 г.
Любители хорошего вина оценят винтажный Dom Perignon 1996 года (15 500 батов), итальянское Prosecco (1850 батов), белое бордо Ch. Baret, Grand vin de Graves 2005 года (2440 батов) и просто невероятный выбор красных бордо с диапазоном цен от 1070 до 31 890 батов!
Время работы
Ресторан работает по особенному расписанию: утром открывается для ланчей, в обед закрывается, а вечером снова распахивает свои двери для ужинов. Каждую неделю блюда для ланча меняются, но стоимость остается прежней — 370 батов. Сюда входят три блюда и напиток (чай или кофе). Вы можете зарезервировать столик или заказать себе трансфер по телефону +6638-364-600-1.
Отзывы