От Парижа до Бангкока — 8 национальных рецептов яичницы-болтуньи
Яичница-болтунья — символ заботы и любви, заряд энергии и бодрости на целый день. Посмотрите, каким красивым и необычным может быть привычный завтрак в разных уголках мира!
Британская классика от Джейми Оливера
В отдельной посуде взбить яйца, добавив соль и перец по вкусу. На сковороде разогреть сливочное масло, когда оно начнет пузыриться, аккуратно влить яйца. Постоянно помешивая, держать яичницу на огне, пока она не будет почти готова. Затем снять с огня и оставить на горячей сковороде до полной готовности.
Египетская болтунья с финиками, петрушкой и перцем чили
Удалить косточки из фиников и обжарить мякоть на сливочном масле. Затем влить яйца и, помешивая, приготовить болтунью. Уравновесит медовую сладость фиников мелко нарубленная зелень петрушки и харисса — острая паста из перца чили.
Американская яичница с ветчиной, анчоусами и чесноком
Разогреть на сливочном масле измельченный чеснок, затем влить яйца. Добавить анчоусы и копченую ветчину.
Испанский рецепт с крутонами, чоризо, зеленым луком и паприкой
Разогреть измельченный чеснок на сливочном масле, поджарить гренки и выложить их на блюдо. В сковороду вылить взбитые яйца, добавить чоризо и измельченный лук. Приправить паприкой.
Турецкая болтунья с мукой, медом и маслом
Разогреть на сковороде 50 г масла, смешать его с 75 г муки. Влить 2 взбитых яйца, в конце добавить чайную ложку меда.
Афганский пряный завтрак с томатами, луком, тмином, кориандром и чили
Для ароматной восточной яичницы нужно обжарить яйца с нарезанными дольками томатами, измельченным луком, тмином, кориандром и перцем чили.
Тайский рецепт с рыбным соусом, соком лайма и луком
Взбить яйца до легкой пены и влить их на сковороду с разогретым маслом. Добавить рыбный соус, сок лайма, измельченный лук и кукурузный крахмал.
Французский нежный завтрак со сливками и зеленым луком
Приготовить болтунью на медленном огне, постоянно помешивая и понемногу вливая сливки. Добавить измельченный лук.
Источник:
Комментарии